Rétrospective
Retour sur le Salon de la Gourmandise 2024 :
une édition record !
Du 15 au 17 novembre 2024
Avec 12 600 visiteurs, la 15e édition du Salon de la Gourmandise, des Vins et des Arts de la Table a battu son record de fréquentation au Centre des Congrès d’Épinal. Pendant trois jours, gastronomie et terroir ont été à l’honneur à travers dégustations, démonstrations de chefs et animations.
L’événement a aussi marqué les esprits par son engagement solidaire : les fonds collectés par le Rotary Club d’Épinal ont permis d’offrir un casque d’hypnose en réalité virtuelle au SESSAD d’Épinal.
Un grand merci aux invités prestigieux, dont Joseph Viola (MOF) et Guillaume Royer, parrain de cette édition, ainsi qu’à tous les visiteurs et exposants. Rendez-vous en 2025 !
Retrouvez en images
les temps forts de cette édition :
Notre illustre parrain :
Guillaume Royer
Parrain de l’édition 2024
Nos invités d'honneur
Joseph Viola
M.O.F. Cuisine 2004
Christophe Raoux
M.O.F. Cuisine 2015
Claire Santos Lopes
Perle pâtissière Champenoise
Philippe Laruelle
Chef de Cuisine, Chef démonstrateur chez De Buyer
Thierry Millet
MOF Maître d'Hôtel, du Service et des Arts de la Table 2011
Angelo MUSA
MOF Pâtissier-Confiseur 2007
Jonathan MOUGEL
MOF Pâtissier-Confiseur 2019
Stéphane GEORGEON
MOF Boulanger 2000
Romain BESSERON
Chef de l'Hôtel Matignon
Claudy OBRIOT
Maître cuisinier de France
Gilles MARCHAL
Chef pâtissier 2004
Fabrice DURAIN
Chef cuisinier
Les causes soutenues en 2024
par le Rotary Club d’Épinal
Le Salon de la Gourmandise, organisé par le Rotary Club d’Épinal, valorise les produits du terroir et finance des actions caritatives, en accord avec la devise « Servir Autrui ». Depuis 2009, il soutient des projets locaux et internationaux.
Financement d’un casque d’hypnose médical au profit du SESSAD d’Epinal sous l’égide de l’Association des Paralysés de France
Le casque HypnoVR est envisagé pour plusieurs utilisations dans le cadre médical, notamment pour l’hypnoanalgésie. Il sera utilisé pendant ou avant des interventions pouvant causer des douleurs, comme lors de rééducations ou de soins post-opératoires. Les séances d’hypnose guidées proposées par HypnoVR aident les jeunes à se concentrer sur un univers virtuel apaisant, réduisant ainsi leur perception de la douleur.
En outre, le casque peut être utilisé pour la relaxation avant des soins difficiles ou la pose d’un appareillage, afin d’aider les enfants et adolescents à gérer l’angoisse. Une séance immersive dans un environnement virtuel apaisant peut les préparer mentalement à ces moments stressants.
Le dispositif est également utile pour la gestion du stress chronique et le soutien psychologique. Les enfants et adolescents, souvent confrontés à l’anxiété chronique dans leur parcours médical, pourraient bénéficier de séances hebdomadaires de relaxation avec HypnoVR, en complément de l’accompagnement psychologique offert par le ROTARY D’Epinal.
Pour la mise en œuvre, les professionnels du SESSAD recevront une formation à l’utilisation du casque. Un protocole d’utilisation sera défini pour chaque enfant ou adolescent, intégrant le casque dans leur plan d’accompagnement individualisé selon leurs besoins spécifiques.
Les séances d’hypnose ou de relaxation seront organisées régulièrement, avec une fréquence adaptée à chaque enfant en fonction de son état de santé et de son ressenti. Un suivi régulier sera assuré pour évaluer les effets du casque sur la gestion de la douleur et la réduction de l’anxiété, impliquant les professionnels du SESSAD, les familles et les enfants.
Découvrez toutes les
informations sur la 16ème édition
Découvrez le programme complet de cette nouvelle édition et faites connaissance avec notre parrain d’honneur pour cette année ! Rejoignez-nous pour une expérience culinaire exceptionnelle !
